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von Volker Danneberg:
http://www.hc-vom-weidegrund.de
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Fleischmerkmale:
Schmackhaft
Besonders fein- und kurzfaserig
Leicht marmoriert
Nicht zu trocken
Enthält wenig Fett und Cholesterin
Delikater Eigengeschmack, darum sparsamer
Umgang mit Salz und anderen Gewürzen